ЛПХ "Игнатенко"
Как посадить и вырастить виноград?-Посадка и особенности ухода за виноградом (часть II)
Составной частью успешного роста виноградника является подкормка удобрениями до 2-3 раз за вегетацию с интервалом в 3-4 недели. Лучше всего первый раз проводить ее в начале вегетации - в конце апреля. Следующую подкормку следует делать в середине мая, третью - в начале - середине июня, но не позднее начала июля (чтобы лоза своевременно остановила рост, вызрела и растения не подмерзли). Саженцы подкармливают водным, переброженным и настоянным 5-10 дней раствором (1:1) навоза, навозной жижи (использовать 1 часть на 10-15 частей воды), куриного помета (1:15-20). Или использовать раствор минеральных удобрений (2-3 столовые ложки аммиачной селитры на 10 л воды). Можно, чтобы это было удобрение с фосфором и калием (нитроаммофоска, Зелений Гай «Виноград»), из расчета 3-5 ложек на 10 л воды.
Если почва сухая, то обязательно следует за 3-7 дней до внесения минеральных удобрении хорошо полить саженцы, чтобы они не отравились. Для слабых саженцев нормы подкормки рекомендуется уменьшить вдвое (лучше недокормить!).
Для молодых растений винограда очень важен своевременный полив, особенно во время засухи, удаление сорняков, возобновление мульчи, установление опор для винограда. Обязательное проведение на протяжении всей вегетации зеленых операций: выломка, пасынкование, чеканка. Следует каждый год вносить в почву на глубину 10-40 см минудобрения в сухом виде, или лучше в растворимой форме - по 30-100 г на куст (азотные - весной, фосфорно-калийные и микро- удобрения - осенью), и раз в 2-3 года - органику (по 10-25 кг), закапывая ее в канавки на глубину 30-40 см по периферии кроны куста.
Чаще формируют виноградные кусты в веерном (без штамба) - 4-рукавном формировании для укрывных сортов, и возможны штамбовые формировки для неукрывной группы сортов, с учетом биологических особенностей каждого сорта.
Удобрение виноградных растений
Виноград для своего роста, развития и плодоношения нуждается в большом количестве питательных веществ: азота, фосфора, калия, магния, кальция, серы, железа и других элементов.
Недостаток в почве азота задерживает рост вегетативных органов, зеленые части при этом приобретают бледную окраску. Чрезмерная концентрация азота, особенно во второй половине лета, задерживает вызревание лозы и урожая, растения интенсивно поражаются болезнями, понижается их зимостойкость и даже морозостойкие сорта могут вымерзнуть. В условиях сильного увлажнения излишек азота вызывает сильный рост побегов.
Достаточное количество фосфора в почве оказывает содействие фотосинтезу, ускоряет цветение, вызревание лозы и урожая, усиливает накопление в ягодах сахара, уменьшает осыпание цветков, улучшает их опыление. Фосфор оказывает содействие также росту.
Калий положительно влияет на вызревание урожая и лозы, повышает морозостойкость кустов, улучшает качество виноматериалов. Он стимулирует усвоение растением фосфора и азота.
Недостаток в почве железа и магния вызывает хлороз (растения теряют зеленую окраску).
Кальций нейтрализует органические кислоты, которые образуются растением в процессе дыхания. Карбонат кальция (известняк), внесенный в почву, нормализует уровень pH (кислотность) почвы.
Микроэлементы молибден, марганец, цинк, бор - повышают урожайность и содержание сахара в ягодах.
Виноград произрастает на одном месте 50 лет и более. Поэтому для формирования постоянных и высоких урожаев он нуждается в систематическом внесении органических и минеральных удобрений.
Минеральные удобрения применяют первоначально при заправке посадочных ям и далее периодически ежегодно вносят в корневую зону виноградного куста.
В дальнейшем рекомендуют использовать только органические удобрения. Это связано, во-первых, с дороговизной минеральных удобрений, во-вторых, с экологией.
Повторим, что при внесении минеральных удобрений важно соблюдать наличие определенных элементов в зависимости от времени внесения удобрений.
В апреле-мае вносят азотные минеральные удобрения на выбор: аммиачную селитру, карбамид или аммиачную воду.
Азот необходим для вегетативного роста винограда, и поэтому азотные минеральные удобрения следует вносить как раз в это время, чтобы дать хороший старт вегетации. Кроме того, эти удобрения угнетающе действуют на личинок вредителей: майского жука, озимой совки и других.
С середины лета необходимо исключить азотное питание, внося фосфорно-калийные удобрения: суперфосфат, монофосфат калия, сульфат калия. (Во второй половине лета важно исключить полив, поскольку вода сильно способствует поглощению оставшихся в почве азотных удобрений.)
Важным звеном в подкормке виноградных насаждений является внекорневая подкормка комплексными минеральными удобрениями. Причем есть разные варианты этих удобрений, содержащие основные элементы NPK (азот, фосфор и калий) в различных пропорциях, а также микроэлементы, которые необходимо применять в начале, в середине и по окончании вегетации. Применять эти удобрения путем традиционного внесения в почву достаточно дорого, более эффективна внекорневая обработка - распыление по листьям раствором определенной концентрации из опрыскивателя. Листья быстро поглощают раствор и эффективно используют макро- и микроэлементы.
К органическим удобрениям относятся: навоз, перегной, птичий помет, навозная жижа, компост, торф, сапропель (ил из водоемов), древесная зола, сидеральные удобрения (специально выращенная на удобрения зеленая масса сидеральных растений). Список можно было бы продолжить, однако наиболее эффективные удобрения из этого ряда - компост, перегной и зола.
Эффективным органическим удобрением является птичий помет, в котором содержится 5% азота, 3-4% фосфора и 2-3% калия. Однако применять его следует осторожно, разводя при подкормке водой в соотношении 1:10-15, поскольку чрезмерная концентрация этого удобрения может привести даже к гибели растения.
В виноградарской практике процесс подкормки производят следующим образом: поздней осенью или ранней весной с обеих сторон виноградного куста на расстоянии 70 см выкапывают борозды на глубину 20-40 см, которые заправляют перегноем из расчета 30-40 кг на куст. Заправленные перегноем ямы накрывают землей. Вместе с перегноем засыпают золу (200-300 г на куст). Древесная зола - это источник калия, а как отмечалось выше, калий обеспечивает высокую урожайность и вызревание лозы.
Такой заправки органическими удобрениями достаточно на три года успешного роста, развития и плодоношения виноградного растения. Через каждые три года процесс внесения удобрений повторяют.
Если внесение перегноя по каким- либо причинам невозможно, либо нежелательно, то вносят минеральные удобрения.